Türk usulü pizza tarifi

Bu enfes paçanga böreği, çıtır çıtır dış kabuğu ve bol malzemeli iç harcıyla kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem klasik börek tariflerinden farklı hem de zengin içeriğiyle pizzayı aratmayan bir lezzet sunan bu börek, çay saatlerinde de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek. İşte kahvaltınızın yıldızı olacak Türk usulü “pizza” paçanga böreğinin tarifi…

MALZEMELER:

• 3 adet yufka (her biri dörde bölünmüş)
• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 80 gram çemensiz pastırma (doğranmış)
• 1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)

Kızartmak İçin:

• 2 su bardağı ayçiçek yağı

PAÇANGA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

1. Yufkaları Hazırlama:
   Yufkaları üst üste serdikten sonra her bir yufkayı dört eşit parçaya bölün. Bu işlem sonucunda sekiz eşit üçgen yufka parçası elde etmiş olacaksınız.

2. İç Harcı Hazırlama:
   Çemensiz pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırarak böreğin iç harcını hazırlayın.

3. Yufkaları Doldurma:
   Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahına serin. Hazırladığınız iç harcı, her bir üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 kaşık kadar yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısmını su ile hafifçe ıslatıp sıkıca kapatın, böylece börekleriniz kızartırken açılmaz.

4. Börekleri Kızartma:
   Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran börekleri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın ve 2-3 dakika bekletin.

5. Servis:
   Paçanga böreklerinizi sıcak olarak servis edin. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu lezzetli ve kolay tarifle, sofralarınıza hem geleneksel hem de modern bir dokunuş katacaksınız. Afiyet olsun!